לקראת חנוכה, סוגת מציעה מתכון לסופגנייה בהכנה מהירה ופשוטה הכוללת 2 מרכיבים בלבד. מתכון פרווה ללא ביצים, מתאים גם לטבעונים.

חומרים לכ-20 סופגניות: 1 ק"ג תערובת קסם לחלה של סוגת, 550 – 500 גרם מים חמימים

• מניחים את החומרים בקערת המיקסר עם וו לישה.
• לשים באיטיות עד שהתערובת מתאחדת. מגבירים מהירות ולשים כ-4 דקות עד לקבלת בצק אחיד שנפרד בקלות מדופנות הקערה.
• קורצים מהבצק כ-20 חתיכות במשקל 80 גרם כל אחת, ומכדררים.
• מניחים את כדורי הבצק על משטח עבודה מקומח, מכסים בניילון או מגבת נקייה ומשהים להתפחה במשך כ-45 דקות, עד שהבצק מכפיל את נפחו.
• מחממים שמן לטיגון עמוק לטמפרטורה של כ-180 מעלות.
• מטגנים את הסופגניות בכמה סבבים כ-2 דקות מכל צד, להזהבה. מעבירים לנייר סופג.
• מזריקים לכל סופגנייה ריבה או קרם שוקולד ומאבקים באבקת סוכר.

כך תכינו סופגנייה ב-2 מרכיבים בלבד | צילומים: מתוך אתר pixabay