הסיפור: עוף, תפוזים ופיצוחים

אם זה בבית או אצל חברים, במהלך המונדיאל אנו מוצאים את עצמנו מנשנשים והרבה, אבל מה עם ארוחה שכוללת את כל מה שצריך בשביל לחגוג את חג הכדורגל כמו שצריך?

המצרכים:

עוף טרי לפי מספר הסועדים

6 חצילים קטנים

1 תפוז

3 עלי טימין

3 עלי רוזמרין

חופן קשיו קלוי

חופן בוטנים אמריקאים

1 פלפל חריף (אם אתם אוהבי חריף אפשר יותר)

שומשום

שמן זית

מלח גס

6 שיני שום קלוף

לרוטב: חצי כף סויה, כף וחצי סילאן ,חצי כפית פפריקה , חצי כוס מים, מערבבים את הכל ביחד לתערובת חלקה

אופן ההכנה:

שוטפים היטב את העופות ומסדרים סביב הסיר, פורסים חצי תפוז לפלחים ומטמינים אותם ביחד עם החציל והשום בין העופות. את יתרת התפוז סוחטים מעל. מסביב את התימין ורוזמרין, פורסים את הפלפל החריף ומפזרים ביחד עם חצי מהכמות של הקשיו והבוטנים. מזלפים מסביב לסיר שמן זית ואת מחצית מהרוטב ומפזרים מלח גז.

מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור לשעה, בחום של 180 מעלות.

מוציאים את הסיר, מוסיפים שומשום, רוטב ויתרת הפיצוחים.

מכניסים בחזרה לתנור ל-15 דקות לקבלת צבע בחום גבוה.

תוספות: אורז לבן, ציפס.

לחץ כאן לעוד מתכונים באתר

ובאינסטגרם: zurit sabag