מהגלידרייה נמסר שגלידה "לייט-רן באר שבע" בצבע כתום חזק, בהתאם לאווירת המירוץ, מיוצרת ממרכיבים טבעיים בלבד, ללא חלב ונקייה מחומרים משמרים, מייצבים וצבעי מאכל. הבסיס לגלידה הוא גזר ופסיפלורה המלאים בוויטמינים ואנרגיה. בנוסף, "כמו אחרי כל ריצה או פעילות גופנית, גם בגלידה הכתומה של מרוץ הלילה יש חלבונים החשובים לבניית השרירים לאחר מאמץ".

את הגלידה ייצר הבעלים של גלידה באר שבע, עודד בר: "עשיתי מחקר ובדקתי עם מאמנים ואנשים העוסקים בתחום תוספי המזון לספורטאים על הכימיה מאחורי המזון שאנו צורכים לאחר פעילות גופנית. הבנתי שמה שספורטאים צריכים לאחר הריצה היא מעין 'אינפוזיה' של חומרים שהגוף מאבד בזמן הריצה או צריך כדי למלא את מאגרי האנרגיה הזמינה. מסיבה זו בחרנו לעשות גלידה טבעית לחלוטין עם תוספת חלבונים. הגלידה דלת שומן וללא חלב ולכן גם הרגישים ללקטוז יכולים ליהנות ממנה מיד לאחר הריצה".